Institut für LebensmittelHygiene 

Bilder:  Pixelio, J. Schätzler; Cafe Berner, Kathrin Bidlingmaier

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  Über 800 Seiten umfassen alle EU Verordnungen/ nationalen Gesetzgebungen zum Thema Lebensmittelhygiene! EU Verordnungen, branchenspezifische Leitlinien, DIN Normen,  Allergenkennzeichnung, HACCP-Konzept, Dokumentationspflicht, Infektionsschutzgesetz, Produkthaftung  – Lebensmittelhygiene ist ein sehr komplexes Thema!

  Je komplexer ein Thema ist, desto individueller müssen die Lösungsansätze gestaltet werden!

  Lebensmittelhygiene für Betriebe ist immer ein "Maßanzug und niemals Stangenware"

   

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